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麵包食譜

這裡收集的我的家常麵包食譜,大家一起來動作做麵包!

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🍫 布朗尼 × 提拉米蘇：原來，好奇心可以這麼好吃！

那天我做了孩子最愛的布朗尼，
全家人開心地吃著，
兒子忽然冒出一句：「如果上面再蓋一層提拉米蘇就完美了吧！」

我一邊笑說：「那也太邪惡了～」
一邊拿起手機查，沒想到真的有人這麼做！
濃郁扎實的布朗尼＋輕柔滑順的提拉米蘇奶霜，
光用想的就覺得應該不會踩雷。

說做就做，我們就這樣一起試了起來！

如果你是烘焙新手，別擔心～
詳細食譜我會整理好，這一兩天會貼上來，
也會分享一些實做的小Tips💡

如果你已經會做布朗尼和提拉米蘇，
一定要試試這個雙層組合，真的會驚艷～

最後那層可可粉，交給兒子灑，
雖然有點狂放（笑），
但當下我們誰都等不及要開動了！

切開的剖面真的超療癒，
濕潤、不膩口、香氣滿分，
我們邊吃邊笑，想不到——
原來，好奇心，這麼美味！

👉 收藏起來週末試試看！
有問題歡迎留言問我唷！

#甜點實驗室 #雙層甜點 #布朗尼提拉米蘇 #homebakingfun
#ericaathome #StayYum #親子甜點時間 #孩子的靈感太讚了
#巧克力控注意 #提拉米蘇布朗尼 #簡單甜點 #週末甜點靈感

📖 《世界上最透明的故事》｜無雷分

📖 《世界上最透明的故事》｜無雷分享心得

唯有紙本書能實現的閱讀體驗！
這本小說，是對詭計最大的敬意，也是對推理最深的愛。

作者杉井光甚至說：「要完美翻譯這本小說，全世界大概只有台灣辦得到。」
看到這樣的讚譽，能不入坑嗎？

更神奇的是，這本書 2024 年就出版了，我 2025 年中才讀，竟然還沒被爆雷！
「透明粉」們真的太守口如瓶了，默默推薦卻不說劇情，太厲害～
看完雖然有點意猶未盡，但後座力真的超強！我也一樣，不爆雷！

🕵️‍♀️尋找名為《世界上最透明的故事》的遺稿：
書店小職員藤阪燈真，是推理名家宮內彰吾的私生子。
因為宮內過世，在同父異母哥哥的請託下，他踏上尋找父親遺稿《世界上最透明的故事》的旅程。

在過程中，燈真接觸到父親過往的朋友、情婦、同事……發現他是個生活散漫又不負責任的人，
但也沒人否認他的寫作才華。
雖然燈真對這個「父親」沒有好感，但還是忍不住想知道那份遺稿的內容，於是一路追查到底。

🖊 作者杉井光的創作靈感來自音樂、遊戲和生活經歷。
這本小說，是他挑戰閱讀體驗的一次實驗作品。
很多讀者都說：這是一本「看起來不特別，但讀完後會想再翻一次」的小說，
就像你參與了一場創作過程，一起拼出那個透明的全貌。

編輯蔡承歡在專訪中說，「透明」給他的感覺是:
看不見的東西，慢慢變的看得見的。
一首歌在還沒聽到之前是「透明」的；
一個謎底在還沒揭穿之前是「透明」的；
愛在你還沒感受到之前是「透明」的；
當你在聽到這首歌時，或揭穿了這個謎題，或者感受到愛時，
他們就存在了，你就會看到這個透明。
我覺得說的很貼切。

出版社在這本書的推廣上非常用心，宣傳效果也很強。
也因此，我一開始閱讀時，對書中「推理」的部分反而有點小失望，
它沒有兇手、沒有追查真相的過程，也沒有金錢糾葛。

但就在讀完後的幾天，我總會忍不住再翻開這本書。
那種「原來是這樣啊？」的驚訝，會一次又一次浮現在腦海。
這種恍然大悟的回味感，我想才是作者真正想傳達給讀者的閱讀體驗。

🌟這是一本非常特別的書《世界上最透明的故事》一定會印象深刻！
🔗 更多讀書心得在我部落格 👉 https://nb52web.com
搜尋🔎 一起愛讀
也可以按讚並分享這個貼文，讓更多人一起閱讀這本優質小說！

📚 書籍資訊：
作者｜杉井光
譯者｜簡捷
編輯｜蔡承歡
出版社｜皇冠
出版日期｜2024.09.30

#世界上最透明的故事 #推理小說推薦 #無雷分享 #書單推薦 #閱讀心得 #日本小說 #杉井光 #皇冠出版社 #閱讀日常 #一起愛讀 #ericaathome

#當孩子開始問 #為什麼要讀書最近，

#當孩子開始問 #為什麼要讀書
最近，我家這位雙子座的男孩，
開始問：「為什麼要讀書？如果讀書不能讓我快樂，那還要繼續嗎？」
他算了一下，從現在到大學畢業，要十五年。
「如果畢業後，我還是不快樂，那不就白白浪費了？」

我聽著他一邊講，一邊想：
確實，沒有人能保證，大學畢業後真的比較快樂，
我沒有「答案」，但我知道，
他開始思考未來，是件值得高興的事。

我們沒辦法替他決定人生的方向，
但我們可以陪伴。
陪他冒險，解鎖那些不敢做的事，
陪他跌倒、陪他認錯、陪他再站起來，
陪他渡過人生中每個重要時刻。

6/14 生日快樂，我的大男孩!
希望你用心探索世界，別擔心失敗，
我們一直都相信你，也會一直支持你。
守住那位，閃閃發光的自己！

#親子對話 #成長的路上 #雙子座男孩
#Barry13歲生日 #生活紀錄 #親子成長筆記

📝更新｜我的丙證麵包挑戰
今天來聊聊我心中的#大魔王題組！

我的丙證麵包原本以為六月初就要考，結果收到准考證一看！
欸～是七月初！
複習節奏瞬間被打亂，
只好重新整理，慢慢來。

這幾天一邊回顧題組，
一邊開始緊張。
尤其是我心中認定的大魔王：AG 題組！
就是那個要做山形白土司＋奶酥甜麵包的組合。
於是就想把練習的心得分享出來，
也許能幫助也正在準備的你！

山形白土司真的不是普通的有壓力。
900 公克的麵團要做三條，
而且是五峰造型，烤出來高度差不能超過 3 公分。
這個外型要求超級嚴格，一看就知道有沒有練。

再加上還有奶酥甜麵包，
要包餡後的重量需要是90+2公克，
超過就是不行！！
兩個一起考真的會手忙腳亂。
我真心希望不要抽到這組啦
拜託🙏拜託🙏拜託🙏

因為沒有大烤箱跟攪拌機，
只能靠「分段練習」＋「腦內模擬」。
每次只練某一個部份，然後寫下筆記，製作「模擬計劃表」。

後來發現這樣其實也不錯，
有了「模擬計劃表」，
假設真的抽到某個題組，
要怎麼安排比較有概念，
反而讓我有一點點安心。

像 AG 題組，
我就列了幾個必練重點：
✦ 麵團分割：15 分鐘內要完成
✦ 奶酥包餡：目標 25 分鐘內包完22個甜麵包
✦ 土司整型：五個麵團一起擀平，再一次捲入模子，限時 20 分鐘

雖然現在練起來還是怕怕的，
練的機會還是不多，
但我相信不怕失敗，
我就成功一半了！

最後補充一下，
我有參加實體課程，所以食譜配方、小細節的撇步無法公開分享，
但如果你也想知道我是去哪裡上課的，可以私訊問我，我會誠實分享💬

📩 想要我的模擬計劃表嗎？
私訊或留言「烘焙丙級一起加油」
我就把 AG 題組的模擬時間表傳給你喔！

#丙證麵包挑戰 #烘焙丙級一起加油 #丙級麵包筆記
#stayyum時刻甜 #日常練功記 #模擬計劃表
#麵包人的日常 #考照生活 #挑戰自己的一步
#ericaathome #日常挑戰系列 #麵包慢慢學

今天一起做便當，都是簡單的料理，
步驟我就放在影片中！

最近，我們家突然熱鬧起來了，
孩子們的表兄來家裡小住，
讓我想起以前我小時候，
很多堂兄弟姐妹一起生活，
一起玩耍、一起闖禍，
一起學習的印象倒是沒有～
都在玩！
也許是自動把讀書的記憶刪除了吧！

看著他們三個說說笑笑，
我想這短短的兩週，
會成為他們永遠的回憶。

👩‍🍳 今日便當：
🍄 奶油杏鮑菇
🥚 韭菜煎蛋
🥦 蝦仁炒花椰菜
🥩 Costco醃漬里肌豬排

#給女兒的便當
#便當日記
#媽媽做便當 #家庭小日常 #今天吃什麼
#家庭成長記錄 #家有青少年 #今日便當 #媽媽手作
#ericaathome #今日便當 #媽媽的日常閒聊
#lunchboxideas

她站上舞台的那一刻，成為了自己！
我們也才知道，這場演出對她有多重要。　

從三月開始，他們就一起寫劇本、設計舞台、挑燈光、租服裝……
不管是導師還是英文老師，都陪著他們，一點一滴地把這個夢想堆起來。

Nia是英文組的總召。本來就付出很多心力，
我問她在準備時，有沒有最印象深刻的事，
她說在選角時，她其實很猶豫要不要爭取主角，
會不會有人比她更適合？她能不能扛起這個角色？
最後還是舉起了手，成為了Laren（劇中名)。

她為了演出，放棄了好多週末的約會和旅行，
只為了每一次練習都能在場。

這段時間裡，她哭過、累過，也笑過，
和她的夥伴們在舞台上唱歌、練習、聊天、創作……
我眼中看到一群孩子，慢慢學會怎麼相信自己，也相信彼此。

這不只是一場英文話劇，
是青春的印記。
而我很開心，能夠坐在台下，
為她鼓掌！

#她成為了自己 #青春的印記 #高中英文話劇
#我眼中的她 #為夢想鼓掌
#她的青春我在場 #高中語資成果發表

五年前的我們，是平凡的雙薪家庭。
那時候的生活，像極了一場高效率接力賽。
我負責孩子的課業和用餐，
老爺負責接送和清潔，
尤其是倒垃圾、回收、廚餘處理這些工作，完全是他的守備範圍。

印象深刻的是老爺一出差，我整個人就會陷入「崩潰倒數」模式。
孩子還很小，
任何事只要一不注意就會亂成一團，
一天下來，根本沒時間喘口氣。

現在不一樣了，陪伴孩子的時間多了，
孩子們也逐漸長大，會自己收拾碗盤、
主動分擔爸爸原本的任務，
不得不說，老爺出差變得不那麼「刺激」，
我心裡默默感動！
不過最開心的還是！
我們可以天天吃魚啦🐟

👩‍👧‍👦 你現在也正在一個很辛苦的階段嗎？
別忘了～困難不會永遠在，孩子會長大，自己也會變更強壯。
回頭看，會發現曾經覺得過不去的事，其實你已經撐過來了。
再撐一下，生活會越來越好的。

今日便當
#樹子蒸鱸魚
#滷桂竹筍
#培根炒高麗菜
#韭菜煎蛋

#給女兒的便當 #老爺出差中
#便當日記 #夫妻分工 #生活慢慢來也沒關係
#媽媽做便當 #家庭小日常 #今天吃什麼 #孩子也會長大
#家庭成長記錄 #家有青少年 #今日便當 #媽媽手作
#媽媽觀察筆記 #ericaathome #今日便當 #媽媽的日常故事

📖 想要分享《高效原力》真的很久了

📖 想要分享《高效原力》真的很久了！

你是不是也常常這樣，
總是在擔心：擔心工作做不好、擔心孩子學業沒顧好，
更擔心自己是不是又搞砸了什麼。
慢慢地，生活就變得提不起勁。

我是個重症拖延症患者，
很多事一拖再拖，即使最後做完了，
心裡還是對自己失望，
覺得「我怎麼又拖這麼久？」
然後就更難自發地去執行任何計劃，
日子越來越忙，但真正想做的事通通沒做，
然後焦慮就這樣默默爬上心頭。

放輕鬆！
和我一起來讀《高效原力：用愉悅心態激發生產力，做更多重要的事》
它的打破了「吃得苦中苦，方為人上人」的想法，
反而告訴大家「成功不會讓你感覺愉悅，但愉悅會為你帶來成功。」

這本書分為三個階段，提供了 54 個實用又簡單的練習，
幫助我們放下焦慮、重啟行動力，
用輕鬆快樂的心情完成重要的事。

🌟我想先分享書中幫助我最多的三個實踐方法：

1️⃣ 生活加入小遊戲：喚醒內心那個覺得好玩的自己！
我們長大後總是逼自己「要有效率」、「要成功」，
但其實，當你快樂了，才會真正行動起來。

我開始在日常裡設計小任務，
不是為了挑戰什麼，而是讓生活重新變得「有趣」。

像是：
☕ 每次點不同的星巴克飲料，像解鎖一張新卡牌
🪥 用左手刷牙一週，生活立刻變成遊戲
🗺️ 故意走不同的路線回家，順便發現新晚餐選擇
我自己則會和孩子們一起看日本動漫，讓自己重新感覺到「單純的快樂」。

2️⃣ 為自己換標籤：能改變自己的標籤，往往就能改變自己的行為！
想要改變自己，必需要打破恐懼，
恐懼什麼呢？我們恐懼別人給的標籤。
怕我們的表現，不像這個標籤時，別人就討厭我們，
就像是「女孩就是文靜」這樣的標籤，
真的超級多的，有時我們也自己給自己標籤，
像是「我不適合運動」、「我總是慢半拍」、「我就是不夠自律」⋯
無法馬上撕掉標籤，但可以先從改標籤開始。

但這些標籤，其實只是我們習慣的看法，
當你願意換個說法，你會發現自己開始行動了。

範例1：
👉 原本標籤：我不適合跑步。
👉 標籤轉換：我很會長時間走路。
👉 可能的行動：參加夜間散步也開始運動了。

範例2：我也會這樣陪孩子重新定義標籤
👉 原本標籤：孩子說：「有人說我反應慢。」
👉 標籤轉換：我就說「那代表你有自己的節奏」。
👉 可能的行動：孩子覺得自己獨特，慢慢也變得更有自信。

能改變自己的標籤，往往就能改變自己的行為！

3️⃣ 10 / 10 / 10 法則：
想換工作、想開始創作、想學新技能，
想了很多，卻什麼都不敢做，
是因為我們害怕改變後的失敗。

但如果你運用這個思考法，一切會變得清楚：

👉 10分鐘後會怎樣？也許難過、自責！
👉 10週後呢？可能已經進行多個面試，甚至有了新工作。
👉 10年後還重要嗎？也許早就忘了這件事，肯定不重要。

換個時間尺度，你會發現：
你最怕的，其實並沒有那麼可怕。

✨如果你也正在找回自己、想讓生活重新有動力，
真的很推薦你看看這本《高效原力》，
讓自己在快樂中行動，在行動中找回自己。

📌我的更多讀書心得在部落格《一起愛讀》（連結在主頁），
也歡迎你留言跟我說，你正在挑戰什麼新標籤、新任務？
我們可以一起，用快樂打敗拖延 🧡

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#Erica旅行探店沒做功課的假日閒逛，

#Erica旅行探店
沒做功課的假日閒逛，竟然誤打誤撞吃到好吃的蔬食！✨

Happy Farmer 整體裝潢是美式風格，
藤編加上白色瓷磚，簡約又舒服。
坐定位才發現竟然是蔬食餐廳，
雖然無肉不歡的老爺有點猶豫，但結果我們都吃得很開心😋

我們點了奶油野菇菠菜直管麵及青醬直管麵，
兩款都奶香濃郁，青醬也很清爽。
但我們全家最愛的是植物肉醬番茄燉飯！真的太好吃了～

現在飲食越來越多元，偶爾吃一餐無肉料理，
不只身體清爽，也為地球盡點心力🌏

店裡也有賣貝果，我買了三種口味回家嚐鮮～
加熱後很Q彈，不過其中一個包裝袋裡有發現小蟲，
雖然很可惜，但因為是隔天才開封，不確定發生時間，就沒有跟店家反應了。

回家查資料才發現原來他們的奶昔也很有名！
下次一定要記得點來喝～🥤

喜歡蔬食的朋友，推薦你們可以試試 Happy Farmer 💚

Happy Farmer 新光三越桃園站前店
地址：330桃園市桃園區中正路19號B1
電話號碼： 03-339-5635

#蔬食餐廳推薦 #HappyFarmer #蔬食日常 #無肉一餐 #桃園美食
#蔬食好食 #環保飲食 #家庭聚餐好去處 #bagel控 #直管麵控
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#端午節快樂
每年到了這個時候，
是不是每個媽媽都默默進入［端午節包粽子模式］？

我媽今年還說：「可以剪成影片！」還自拍了幾段！
哈哈～可以啊，這種特別的時刻當然要記錄一下！

說真的，包粽子真的不是開玩笑的累，
光準備那些配料就要六個小時，
什麼泡米、滷肉、炸花生、洗粽葉…每一樣都超費工！
我自己真的是不敢輕易挑戰！

你們家今年也有包粽子嗎？
別忘了跟辛苦的媽媽說聲謝謝唷！
祝大家粽子節快樂！💚

#端午節快樂 #粽子節快樂 #謝謝媽媽
#家有廚神 #端午節便當 #手作粽子 #北部粽南部粽你選誰
#家庭日常 #親子生活 #ericaathome #包粽子日記 #粽子季節
#粽子控集合 #感謝的心 #家庭味道 #lunchboxforkids #台灣家庭料理

今天便當的主角是｜白飯殺手・薑汁燒肉！🍱 這道菜真的簡單又快速，是我每次懶得煮時的首選！ 只要去全聯買一盒肉，加點薑末和洋蔥就能變出一盤超級下飯的主菜～ 尤其搭配高麗菜絲或小黃瓜絲，整個就很有日式感✨
你是不是也常常煩惱晚餐要煮什麼？ 這種快速上桌又能餵飽全家的菜色，真的要收藏起來慢慢做！ 如果你也在尋找簡單不失敗的家庭料理，留言跟我討論我們一起做晚飯吧！

薑汁燒肉
GINGER PORK RECIPE
主要食材 Main Ingredients
梅花豬肉片 Pork shoulder 500g
洋蔥 Onion 1 顆
薑末 Grated ginger 50g
蒜末 Minced garlic 30g

醬料 Sauce
日式醬油 Soy Sauce 3 大匙
台式醬油 Dark soy sauce 1.5 大匙
味醂 Mirin 2 大匙
米酒 Sake 1大匙
糖 Sugar 1 小匙
鹽 Salt 適量

作法 Cooking Steps
1.備料：洋蔥切絲，薑和蒜磨成泥備用（可買現成的）。
2.醃肉：2大匙米酒，再取食譄中的一些薑末，醃製約10分鐘。
3.調醬：將所有醬料混合均勻成一碗調味汁。
4.炒洋蔥：熱鍋加少許橄欖油及芝麻油，先放入洋蔥絲炒至微透明。
5. 炒豬肉：將豬肉片鋪在洋蔥上方，小心翻炒至表面變色，不需炒太久避免過老。
6.加醬汁：肉變色後，入調好的醬汁，中火收汁約 1～2 分鐘，讓醬汁均勻包覆肉片。
7.提味：完成後灑點胡椒粉及白芝麻提味（可省略），搭配白飯超下飯！

📌 快收藏起來，有空就做一次看看！ 想看更多快速家常菜，也可以留言和我討論你最常煩惱的料理問題喔～

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這週的開始，原本想說好好更新 IG 和閱讀部落格，沒想到禮拜一晚上，竟然被經痛跟牙痛雙重打擊…
吃了加強版止痛藥，還是在床上躺了一整天，真的深深體會到：健康是一切的基本。
再多想做的事，沒有健康的身體，也只能先擱著。還好今天身體好多了，終於可以重新打起精神💪

這幾天手機裡滿是三峽校園前車禍的新聞，身為母親，看到那麼年輕的孩子突然離開，真的很揪心，難忍心痛…
生命無常，我們誰都無法預測明天。
所以更想在日常裡，把「愛」具體地表達出來，為孩子們準備美味的便當，
也許是我為他們課業壓力紊亂的生活中，
添加的一點溫暖，
希望成為他們面對壓力和挑戰時的
小小力量。

👩‍🍳 今日便當
#豬肉漢堡排
#滷桂竹筍
#炒綠花椰菜
#玉米筍

希望我們都能記得，好好照顧自己、
珍惜彼此，
在柴米油鹽中，繼續用心生活💛
也歡迎媽媽們來聊聊!

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#我的日更反思 2025 年 3 月，我決定挑

#我的日更反思
2025 年 3 月，我決定挑戰日更
當時的我，生活似乎有些迷失，
對未來充滿焦慮，提不起勁。
在家人的鼓勵下，
我決定透過更新來重新找回生活的節奏。
每天一篇貼文，不僅幫我將生活記錄下來，還讓我有了一種把日子「打勾」的感覺。

上週參加白沙屯媽祖進香
長時間的徒步行走，我和自己對話，
反思這兩個月以來的生活變化。

每天發一篇貼文，真的不是件容易的事，
特別是在我同時要兼顧家庭
及麵包丙級考照的情況下，
儘管辛苦，我也收穫了不少，
在日更期間，
🌟更熟悉 Final Cut Pro 的操作，剪輯的速度與質感逐漸提升。
🌟找到適合自己的調色風格，讓影片更有統一感。
🌟規律的更新讓我更敏銳地觀察生活，放大那些被忽略的小確幸。

學著感謝、找到方向及安全感，甚至可以挑戰自己。

然而，這樣高強度的更新頻率，
讓我發現減少陪伴家人的時間，
另一個最大的原因，
就是擠壓了我成立這個帳號最想做的事情，
分享我和孩子們的閱讀筆記，
因為閱讀心得需要長時間的沉澱，
和整理及剖析，
隨著我想分享的書本越多，
越找不到時間分享，
我就開始覺得事情不對了！

閱讀對我來說，
不只是個人興趣，
更是一種我希望傳遞的理念。
我希望能鼓勵更多的媽媽們一起閱讀，
教養孩子不只餵飽身體，也餵養心靈，
讓自己和孩子有更深層的成長。

所以我希望讓創作的步調更舒適，
決定將更新頻率調整為每週三天，
每週2、4、6更新，
主題就在便當、甜點、麵包的製作，
閱讀心得筆記及個人學習分享中串插，
這樣的安排，既能持續分享我喜歡的內容，也能讓我兼顧生活與家庭。

💌 謝謝一直陪伴的你們
日更的日子裡，收到許多留言和支持，
真的很感謝大家的鼓勵。
接下來我會更有計劃地分享內容，
雖然更新頻率變少了，
但我會用心做好每一篇，
希望能帶給你們更多有溫度的分享。

❤️ 也想問問大家，有沒有什麼內容是你們特別期待的？歡迎留言或私訊告訴我！

#日常紀錄 #StayYum#一起愛讀 #生活紀實 #成長日記 #日更反思

今天的便當主角是豬肉漢堡排！這是

今天的便當主角是豬肉漢堡排！
這是一道我家孩子超級愛吃的料理，
外酥內嫩的口感，誰能不愛呢？
每次我都會多做一些，
想說可以隔天早上夾吐司當早餐，
但是總是當天晚上就被吃光光😂😂😂

這次我做的口味是加入青蔥，
有時候加入玉米跟紅蘿蔔也很對味喔！
如果你是廚房新手，一定要試試看！
零廚藝也絕對會成功！

🍔 豬肉漢堡排食譜
Pork Hamburger Steak Recipe

主要食材 Main Ingredients
豬絞肉 Ground Pork 600g
洋蔥 Onion 1/2 顆
其他蔬菜隨意增加
麵包粉 Bread Crumbs 80g
牛奶 Milk 100ml
雞蛋 Egg 2顆
鹽 Salt 4g
胡椒 Pepper 適量

烹飪步驟 Cooking Step
1. 洋蔥切碎，放入鍋中用少許油炒至褐色，放涼備用。
2. 青蔥或其他青菜，也可以炒香後放涼備用。
3. 去一個大盆子，放入炒熟的洋蔥蔥跟青蔥，依序放入豬絞肉、麵包粉及牛奶拌勻。
4. 加入雞蛋持續用手拌勻。
5. 最後進行調味，加入適量的鹽和胡椒粉。
6. 如果無法成團或水分過多就加麵包粉調整，一次加30克慢慢調整，若是太乾則加牛奶調整。
7. 用手將肉餡搓圓至想要的大小。
8. 熱鍋後加入橄欖油，中火煎至兩面微焦，表面金黃。

💡 快收藏起來，下次動手做做看！

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🔓 解鎖人生的夢想清單
✔️ 白沙屯媽祖進香 ✔️

從小，我總是習慣依賴別人，做決定前也總愛問別人意見。
但這一次，我沒有猶豫太多，心裡那股想去追尋粉紅超跑的衝動，讓我毅然決定出發！
可能是受到媽祖正能量的感召吧!
讓我這個什麼都要計劃人，
踏上什麼都無法預期的旅程。
沒想過怎麼去，沒想過會不會太難，也沒想過住在哪…
只是覺得，現在不走，更待何時？

幸好有熱血好友陪伴，讓家人稍微安心些。
也因為這趟旅程，我遇見了很多從心底發出善念的人們。
在白沙屯進香的路上，我深深感受到，那些真正動人的並不是免費的福食，而是香燈腳們的善良與無私。

💧 一罐礦泉水，🩹 一片貼布，🍹 一杯涼水，
🚑 一個醫療站，🚌 一台「累了請上車」。
都是陌生人彼此扶持的小小舉動，卻讓人心暖無比。

2025年是我參與的第一年，我只參與了3天，
走了約90公里，
我要特別感謝我的隊友 @peggy22482248 佩紋、凡妮莎、Lisa及興哥，
每一份毫無保留的付出，
造就33萬人的白沙屯媽祖進香活動。

這幾天我最常問的一句話：
「要不要明年一起去走走？」

因為這條路上的善意，
真的值得你親身體驗一次。❤️

#白沙屯媽祖進香 #解鎖夢想 #人生清單 #未完待續
#香燈腳的善念 #路上的感動 #一起去走走 #明年見
#Erica旅行探店 #走一段心靈的路 #StayYum時刻甜
#勇敢出發 #體驗人生 #珍惜每一個相遇

#母親節快樂❤️
我想記錄一下，收到這束花的幸福時刻！

不是想炫耀我有多漂亮、很有錢，
或者我老公很有錢 😂😂😂

而是代表自己這一年的努力，
送花的人有看到，一個小小的鼓勵，
我應該開心收下，並且告訴自己，
「妳做得很好，妳值得這份美好！」

同時，也想讓我的孩子知道，
節日不只是商人的行銷手法，
更是這個忙碌的世界裡，
一個提醒我們學會感謝的機會。

所以，各位父母們，
讓我們在節日時，
好好示範如何去感謝那些愛我們的人吧！

祝所有辛苦的媽媽們，母親節快樂！💖

#母親節快樂 #感謝每一天 #媽媽的日常 #StayYum時刻甜 #EricaAtHome #Erica旅行探店 #手作甜點 #親子時光 #感謝愛 #幸福時刻

超臨時決定‼️
我們明天就出發去追粉紅超跑了！
行李還沒整理好，影片也來不及剪，
車票也還在訂😂😂😂
只能先讓日更計劃請假一下啦
⁣
每年看到白沙屯媽祖進香，心裡都會想：「有一天我一定要去！」
但總是被各種理由擋住：工作太忙、沒時間、小孩怎麼辦……
真的沒想到，今年居然在這麼突然的情況下成行了！
媽祖保佑，一路平安順利，也希望能順利找到祂
⁣
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中式彩蝶酥餅｜療癒又成就感滿滿的體驗
來看蝴蝶怎麼做？
每次做中式糕餅，都讓我回想起小時候的勞作課，一步一步照著流程，然後在框架中自由發揮創意，做出屬於自己的作品。
這次我和朋友一起學了中式彩蝶酥餅，雖然步驟稍微繁瑣，但其實不難，成功率還蠻高的！成就感滿滿🤭 如果有中式糕點基礎的烘友，可以看我影片裡面蝴蝶的做法，相信你會很快上手。

回家練習時，我把教室裡用的食用色素換成了梔子花天然色粉，顏色雖然沒有那麼鮮豔，但淡淡的粉色也很優雅，而且吃起來更安心。
雖然我本身不太愛吃中式甜點，但看到家人吃得開心，就覺得這堂課學得很值得！

學烘焙真的會上癮，甜點、麵包、中式西式…怎麼學都學不完，每一次都是新的挑戰與成就感！

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🌊 週末想看看大海嗎？推薦你來 #基

🌊 週末想看看大海嗎？
推薦你來 #基隆潮境公園吹吹海風、看看海！也可以順道帶孩子走進旁邊的 #潮境智能海洋館，不只有豐富的海洋生物展區，還有互動遊戲和 AR 展示，孩子玩得開心，我們也能一起參與，是很適合親子一起探索、交流情感的好地方🧡

這趟到基隆才發現整個海洋園區規劃得非常完整，處處用心。下次想再安排多一點時間好好逛逛海科館，才一小時的車程，卻能開拓孩子的新視野，也讓大人暫時從日常抽離。

大海真的有種魔力。
只是靜靜坐著看海，緊繃的心情就慢慢鬆開了。
如果你最近也感覺壓力山大，不妨週末和家人一起到海邊走走，在大自然裡找回繼續前進的力量。

📍地點：基隆八斗子｜潮境公園＆潮境智能海洋館
📌 記得先收藏，週末出遊靈感 GET✔

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鹽可頌大概是我開始做麵包的起點吧。
因為太喜歡吃，忍不住想自己試試看能不能做出來。

一開始只是跟著 YouTube 影片
一步步照著做，
漸漸地，也試了不少食譜版本。
最後最喜歡的，
還是這款用法國老麵＋橄欖油的配方。
內餡包了天然發酵奶油，
出爐後外酥內Q，鹹香又帶奶味，
真的很好吃！

做成大一點的尺寸，夾片火腿或里肌肉，
就是我們家很受歡迎的早餐麵包。
它已經變成我日常常備的麵包之一了。

一直想拍影片分享，
不過鹽可頌雖然看起來簡單，
其實在整形、發酵、烘烤過程中
有不少細節要注意，
想再多整理一些經驗再跟大家分享。

今天就先把我最常做、也最喜歡的食譜版本分享出來，
平常有在做麵包的你，可以試試看這個配方喔！

📌 鹽可頌配方（8個，每個約70g）

高筋麵粉　185g
法國粉 T55　120g
細砂糖　12g
鹽　6g
橄欖油　18g
冰水　188g
乾酵母　4g
法國老麵　30g

如果你也想試試這款鹹香酥Q的鹽可頌，歡迎存下來試作看看！
有問題也可以留言交流一起研究～🥐✨

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